Eleonora Roncarati – Dietista

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Mi sono laureata in Dietistica presso l’Università degli Studi di Ferrara nel marzo 2011 con una tesi sperimentale “Atteggiamenti alimentari e immagine corporea in un campione di maschi che frequentano una palestra di bodybuilding” svolta nel Centro Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) dell’Az. Ospedaliero-Universitaria di Ferrara.

Successivamente, ho deciso di formarmi nell’ambito dei Disturbi del Comportamento Alimentare svolgendo attività clinica presso il Centro Disturbi del Comportamento Alimentare dell’Az. Ospedaliero-Universitaria di Ferrara da luglio 2011 a maggio 2014 e presso l’Ambulatorio Specialistico del Dott. Oliva, dove lavoro attualmente.

Da dicembre 2012 sono Consigliere nel Consiglio Direttivo della SISDCA Sezione Regionale Emilia Romagna / Marche (ER/M). Da gennaio 2014 a Ottobre 2015 ho il Master Universitario di I livello “Trattamento integrato dei Disturbi del Comportamento Alimentare e dell’Immagine Corporea”.

In questo periodo, ho partecipato a diverse ricerche e presentato poster scientifici e relazioni a congressi nazionali. Sono infatti convinta che un terapeuta debba mantenersi in continua formazione e aggiornamento.

Attualmente, oltre a lavorare presso l’Ambulatorio Specialistico Dott. Oliva, faccio parte dell’equipe di CenTeR, dove mi occupo della fase diagnostica e riabilitativa dei pazienti con disturbi del comportamento alimentare.

Ritengo sia fondamentale considerare la persona nella sua globalità, andare oltre al sintomo e offrire al paziente risposte che soddisfino il suo “reale” bisogno di cura, che non sempre coincide con la “domanda” iniziale. E’ importante guidare il paziente in una “nuova esperienza” che deve educare per la vita e non “curare” per brevi periodi.